| Abstrak/Abstract |
Gula semut merupakan gula yang berasal nira kelapa yang mengalami serangkaian proses sebelum siap dikonsumsi. Dalam salah satu tahapan produksi diperlukan pemisahan gula semut berdasarkan ukuran partikelnya menggunakan mesin pengayak. Kebutuhan mesin pengayak gula semut ini semakin berkembang seiring perkembangan sektor industri gula semut dalam negeri. Untuk menjamin mesin pengayak yang beredar di masyarakat memiliki mutu yang baik, maka setiap mesin yang beredar perlu mengantongi lolos uji dari lab alsintan, salah satunya di laboratorium uji Fakultas Teknologi Pertanian UGM. Oleh karena itu, pada tanggal 6-7 November 2021 dilakukan pengujian mesin ayakan gula semut dari UD Mitra Jaya yang beralamat di karangrejo, Magetan Jawa Timur. Dari pengujian yang dilakukan diketahui bahwa mesin pengayak gula semut yang diuji memiliki bagian-bagian utama berupa bagian pengayak, bagian penangkap produk halus, motor penggerak, dan bagian rangka mesin. Selain itu, berdasarkan hasil uji kerja mesin dapat dikonfirmasi bahwa kapasitas masukan, kapasitas pengayakan, kehilangan hasil proses, dan konsumsi daya listrik sebesar masing-masing 1792 kg/jam, 734 kg/jam, 1,49%, dan 279 W. Mesin yang diuji juga memiliki kebisingan hanya 68,3dB dan dalam pengoperasiannya dibutuhkan 2 orang operator. Dengan demikian, dari pengujian ini dapat disimpulkan bahwa mesin ayakan gula semut yang diujikan sudah sesuai dengan spesifikasi dari pemohon uji. |
