| Abstrak/Abstract |
Industri gula kelapa sebagai bagian dari agroindustri telah memberikan signifikansi dalam pengembangan pertanian daerah, tetapi belum dapat memenuhi kebutuhan para pengusaha karena kurangnya pengembangan industri yang signifikan dan efisiensi pemasaran. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor eksternal dan internal yang mempengaruhi pengembangan pemasaran dan merumuskan strategi alternatif pemasaran untuk produk-produk gula kelapa khususnya di Kecamatan Jeruklegi dan Kawunganten Kabupaten Cilacap. Area ini dipilih berdasarkan pertimbangan tertentu dengan melibatkan 47 responden. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis uji instrumen, analisis deskriptif untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal, dan analisis SWOT untuk merumuskan alternatif strategi pengembangan industri gula kelapa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum jumlah sumber daya manusia yang berkualitas masih sangat kurang dan berdasarkan uji validitas dan reliabilitas terdapat delapan faktor internal dan sepuluh faktor eksternal yang mempengaruhi pemasaran gula kelapa di Kabupaten Cilacap. Posisi industri terdapat pada sel IV yang berarti dalam fase stabil, sementara itu alternatif strategi utama yang dapat diterapkan dalam pengembangan pemasaran gula kelapa di Kabupaten Cilacap adalah kuadran 1 yaitu strategi SO (Strengths Opportunities), yang terdiri dari mengoptimalkan kapasitas produksi, memperluas area penjualan, dan meningkatkan kegiatan promosi. Alternatif strategi pendukung lainnya yang mencakup strategi ST (Strengths Threats), WO (Weaknesses Opportunities), dan WT (Weaknesses Threats)
adalah meningkatkan penggunaan teknologi alat produksi, meningkatkan efisiensi pemasaran,
meningkatkan pengetahuan mengenai harga pasar, menjaga kualitas produk, memilih pengurus untuk membentuk kelompok penderes, bekerja sama antardesa, meningkatkan kebersihan produksi, mencari dana dari koperasi di daerah lain untuk modal usaha, dan mendirikan pusat layanan informasi.
|
