ACADSTAFF UGM
| Judul/Title | Penerapan Pengolahan Nasi Instan sebagai Produk Unggulan Wisata Bukit Cubung Bumdes Jati Unggul, Lendah, Kulon Progo |
| Penulis/Author | Ika Restu Revulaningtyas, S.T.P., M.Sc. (1) ; Anjar Ruspita Sari, S.T.P., M.Sc. (2); Anjar Kistia Purwaditya, S.T.P., M.Sc. (3); Dr.Eng. Annie Mufyda Rahmatika, S.T., M.T. (4); Dr. Fahrizal Yusuf Affandi, S.T.P., M.Sc. (5); Galih Kusuma Aji, S.T.P., M.Agr., Ph.D. (6); Iman Sabarisman, S.T.P., M.Si. (7); Satria Bhirawa Anoraga, S.T.P., M.Sc. (8); Dr. Wildan Fajar Bachtiar, S.T., M.Sc. (9); Avellyn Yoan Wiratan (10); Cristyn Salle Bayu (11); KURNIA SARI (12) |
| Tanggal/Date | 24 2022 |
| Kata Kunci/Keyword | |
| Abstrak/Abstract | Pada program pengabdian kepada masyarakat tahun 2022 ini, Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri akan berperan membantu pengolahan produk unggulan lain dari Bumdes Jati Unggul. Salah satu produk yang banyak dihasilkan di Desa Jatirejo adalah beras. Produksi beras di desa tersebut sangatlah melimpah. Beras yang tersimpan lama akan mengalami kerusakan. Pengolahan beras menjadi produk lain akan meningkatkan nilai jual beras. Pengolahan beras menjadi nasi membutuhkan waktu lebih dari 5 menit. Oleh karena itu, adanya alternatif proses pengolahan beras yang lebih cepat dengan tetap mempertahankan nilai gizinya dapat menjadi perhatian produsen. Saat ini sudah ada produk nasi instan yang diproduksi di Indonesia. Keberadaan produk nasi instan diharapkan dapat menjadi salah satu pilihan makanan cepat saji sehingga dapat membantu masyarakat yang memiliki keterbatasan waktu dalam menyiapkan makanan. Nasi instan merupakan produk yang telah beredar di Indonesia. Akan tetapi permintaan akan produk ini belum banyak. Sebagian besar masyarakat Indonesia belum mengenal nasi instan dan masih mengkonsumsi nasi biasa yang dimasak dengan rice cooker. Pada program pengabdian kepada masyarakat, Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri akan berperan melakukan penerapan pengolahan nasi instan sebagai produk unggulan Bumdes Jati Unggul dan meningkatkan nilai tambah produk beras di Desa Jarirejo. |
| Level | Nasional |
| Status |