ACADSTAFF UGM
| Judul/Title | Pemberdayaan Masyarakat Desa Selopamioro Dalam Bidang Teknik Pangan dan Pascapanen dan Pengolahan Limbah (Pengolahan Umbi-umbian Lokal, Pemanfaatan Slurry Biogas) |
| Penulis/Author | Dr. Ir. Nursigit Bintoro, M.Sc. (1) |
| Tanggal/Date | 31 2020 |
| Kata Kunci/Keyword | |
| Abstrak/Abstract | Pengolahan umbi-umbian merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Salah satau cara pengolahan umbi-umbian tersebut adalah dengan mengkoversinya menjadi tepung-tepungan. Umbi ketela pohon dapat dijadikan tepung ketela pohon atau mocaf dengan proses sebagai berikut : pengupasan, pencucian, pemarutan, pengempaan, pencampuran pati dengan bungkil, pengeringan, penggilingan, dan pengayakan. |
| Level | Nasional |
| Status |