| Abstrak/Abstract |
Diet makanan tinggi lemak jenuh dan tinggi kolesterol dapat meningkatkan resiko terjadinya kondisi
hiperlipidemia. Penelitian sebelumnya, menunjukkan bahwa beras merah dan hitam mengandung
antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan beras putih. Beras hitam efektif dalam memperbaiki fungsi hati
tikus yang mengalami hiperlipidemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadarSerum Glutamic
Pyruvate Transaminase (SGPT) pada tikus hiperlipidemia dengan perlakuan diet nasi hitam dan bekatul
beras hitam yang berasal dari padi hitam “Cempo Ireng”. Sebanyak 24 ekor tikus putih jantan yang dibagi
menjadi 4 kelompok yaitu kelompok kontrol normal dan 3 kelompok hiperlipidemia yang masing-masing
kelompok diberi diet pelet pakan basal, pelet mengandung 30% nasi hitam dan pelet mengandung 10?katul beras hitam. Tahap pertama adalah induksi hiperlipidemia pada kelompok hiperlipidemia dengan
pemberian campuran minyak babi dan kuning telur bebek dengan perbandingan 1:1 (v/v) yang dicampur
dengan kolesterol murni 2%. Dosis yang diberikan sebanyak 1 ml/100 g BB secara peroral setiap hari
selama 30 hari. Tahap kedua adalah perlakuan diet pakan selama 30 hari dengan tetap mempertahankan
kondisi hiperlipidemia. Berat badan tikus ditimbang setiap 7 hari dan sisa konsumsi pakan ditimbang setiap
hari. Pengukuran kadar SGPT dilakukan setelah perlakuan hiperlipidemia dan perlakuan diet pakan. Hasil
pengukuran kadar SGPT dianalisis menggunakan one way ANOVA dilanjutkan uji Tukey’s HSD dan uji TTest dengan signifikansi 5%. Hasil analisis menunjukan bahwa saat perlakuan hiperlipidemia disertai pakan
mengandung 30% nasi hitam mampu menurunkan kadar SGPT sebanyak 19,38%. Pada perlakuan
hiperlipidemia disertai pakan pelet mengandung 10?katul beras hitam mampu menurunkan kadar SGPT
sebanyak 21,46%. Secara statistik penurunan ini signifikan (<0,05), sehingga dapat disimpulkan bahwa
bekatul beras hitam lebih efektif dari pada nasi hitam dalam memperbaiki fungsi hati berdasarkan
penurunan kadar SGPT pada tikus hiperlipidemia.
Kata kunci: SGPT, hiperlipidemia, beras hitam, bekatul |
