| Abstrak/Abstract |
Berbagai upaya telah dilakukan dalam rangka peningkatan produktivitas sapi-sapi lokal, salah satunya melalui persilangan sapi lokal dengan menggunakan bangsa-bangsa sapi unggul (exotic breed) melalui program Inseminasi Buatan (IB). Semen sapi jantan unggul dimanfaatkan untuk memperbaiki kualitas genetik sapi lokal dengan bangsa sapi unggul sehingga akan dihasilkan keturunan yang mempunyai keunggulan-keunggulan dibandingkan dengan induknya. Salah satu bangsa sapi yang potensial digunakan sebagai pejantan unggul adalah Sapi Belgian Blue. Sapi Belgian Blue berasal dari Belgia, sapi ini dihasilkan melalui proses seleksi genetik yang dimulai sejak tahun 1920. Pada kurun waktu 1960 an, proses seleksi yang dilakukan menghasilkan ternak sapi yang mempunyai karakteristik khas yaitu otot ganda atau double muscling. Hal ini terjadi karena adanya proses seleksi yang berlangsung cukup lama melalui mutasi alami, sehingga dihasilkan sapi Belgian Blue yang tidak memiliki myostatin, suatu protein yang berfungsi sebagai penghambat perkembangan otot/jaringan. persilangan sapi perah dengan sperma beku Belgian Blue untuk menghasilkan sapi pedaging unggul. |
