| Penulis/Author |
Dr. Ir. Latif Sahubawa, M.Si. (1) ; Dr. H. Suwarman Partosuwiryo, A.Pi. M.M. (2); Prof. Dr. Abdul Rohman, S.F., M.Si., Apt. (3); Prof. Dr. Ir. Sarto, M.Sc., IPU. (4); Dr.rer.nat. Ir. R. Wahyu Supartono (5); Bintang Diniar Kurnia Alam, S.Pi. (6) |
| Abstrak/Abstract |
Garam merupakana salah satu bahan baku yang sangat penting dalam industri pangan, kesehatan, kecantikan, pulp dan kertas, minyak dan gas bumi, dan beragam industri strategis lainnya. Indonesia adalah negara kepulauan dengan wilayah lautan yang mencapai 2/3 luasnya semestinya menjadi produkse garam terbesar di dunia, namun demikian sampai sekarang masih mengimpor garam untuk kebutuhan industri pangan dan kesehatan serta industri strategis lainya dari luar negeri, teruma dari Australia dan India. Program PkM berbasis pengembangan desa binaan garam di Kabupaten Kebumen merupakan salah satu Program Pengabdian dan Penelitian Pokok dari Pusat Studi Sumberdaya dan Teknologi kelautan UGM dalam kurun waktu 3 tahun (2022 - 2024). Untuk pengembangan desa binaan garam di Pantai Selatan Pulau Jawa, khususnya di Kabupaten Gunungkidul dan Kabupaten Bantul Provinsi D.I. Yogyakarta serta Kabupaten Kebumen dan Kabupaten Purworejo Jawa Tengah, Pustek Kelautan UGM telah menandatangai Surat Perjanjian Kerja Sama (PKS) dengan tujuan utama adalah meningkatkan inovasi teknologi penelitian dan pengabdian dalam meningkatkan kapasitas produksi, diversifikasi & pengembangan produk turunan ekonomis penting, mutu serta jejaringan pemasaran domestik dan mancanegara. PKS dengan Dinas Kelautan & Perikanan Kab. Kebumen No. 510.72/4245/2021 & No. 40/UN1.PSSTK/PT/2021, Tertangga 06 Desember 2021, diharapkan dapat meningkatkan kinerja Kelompok Usaha Garam Rakyat/KUGAR (Citra Segoro Renges, Jagal Kidul, Pandan Kuning Berkah, Sinar Usaha) Kab. Kebumen dalam upaya peningkatan mutu dan diversifikasi produk garam konsumsi dan industri (terutama garam SPA untuk kesehatan kulit dan kecantikan wajah dan pakan ternak/mineral blok), sekaligus membangkitkan ekononomi kelompok secara berkesimbungan.
Tim Pengabdian Pustek Kelautan UGM Tahun ke-3 (2024) fokus pada 3 kegiatan penting yakni: (1) pelatihan dan pendampingan pengolahan produk garam SPA (untuk terapi kesehatan, kecantikan kulit wajah/badan serta garam untuk pakan ternak (mineral block); (2) sertifikasi ijin edar produk serta fasilitas proses produksi dari BPOM/Dinas Perindustrian dan Sertifikasi Halal Produk; serta (3) pengembangan sistem pemasaran digital (digital marketing) dalam memperluas jaringan pemasaran dan memperkuat ekonomi Kugar. |
