| Abstrak/Abstract |
Dalam masa pandemi Covid-19, tidak sedikit mahasiswa yang menjadikan instant foods sebagai menu andalan sehari-hari. Seperti yang diketahui, mengonsumsi instant foods secara terus-menerus memiliki dampak negatif bagi kesehatan kita. Kecenderungan mengonsumsi instant foods ini disebabkan oleh sifat praktis yang sudah menjadi ciri khas makanan tersebut. Banyak mahasiswa yang belum menyadari adanya makanan homemade yang dapat dibuat dengan praktis dan lebih sehat, seperti produk bakery.
Produk bakery dapat menjadi menu pengganti instant foods bagi mahasiswa selama pandemi. Faktor yang menjadi penghambat bagi mahasiswa untuk membuat produk bakery ialah asumsi bahwa produk bakery tidak praktis dan memiliki rasa yang membosankan atau monoton. Webinar Bakery Basics ini diadakan untuk memberi wawasan baru kepada mahasiswa mengenai kreasi-kreasi praktis yang dapat dihasilkan dari produk bakery, seperti menambahkan gizi.
B. TUJUAN
1. Meningkatkan wawasan mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian mengenai macam-macam produk bakery, komposisi dan kandungannya, serta cara pengolahannya.
2. Melatih minat dan kreativitas mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian dalam mengolah produk bakery.
3. Meningkatkan minat mahasiswa Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian dalam mengonsumsi homemade foods.
|
