Karya
Judul/Title Autentikasi Kopi dengan menggunakan pendekatan Spektroskopi Inframerah dan Kemometrik
Penulis/Author
Tanggal/Date 11 2022
Abstrak/Abstract Salah satu adulteran kopi, Senna occidentalis atau dikenal juga sebagai kasingsat diduga dimanfaatkan oleh sebagian oknum produsen kopi karena persebarannya dan jumlahnya yang tergolong melimpah di Indonesia. Senna occidentalis banyak diminum layaknya kopi (Mogdad coffee). Selain itu, bubuk Senna occidentalis memiliki kemiripan yang tinggi dengan bubuk kopi. Identifikasi adulteran pada kopi menjadi sulit dilakukan apabila sudah dalam berbentuk bubuk
Rumpun Ilmu Biologi Farmasi
Bahasa Asli/Original Language Bahasa Indonesia
Level Nasional
Status
Dokumen Karya
No Judul Tipe Dokumen Aksi